Специалисты в области питания настоятельно рекомендуют не забывать о соках в ежедневном меню. Однако, важный нюанс заключается в том, что соки не должны заменять фрукты или овощи, из которых они изготовлены, а служить самостоятельным источником питательных веществ. Но в какое время их лучше всего употреблять?
Обед: время для умственной активности
Оптимальный обед: овощной салат и горячее блюдо, например, мясо или рыба. Супы также подходят — лучше выбрать лёгкие варианты, такие как щи или грибной суп. Летние месяца идеально подходят для окрошки и свекольника.
Подходящие соки во время обеда: морковный или тыквенный — особенно полезны для тех, чей труд связан с длительным сидением за компьютером. Эти соки богаты каротиноидами, которые поддерживают здоровье глаз, и имеют низкую калорийность. А ананасовый или грейпфрутовый сок отлично взбодрит, если вы чувствуете усталость или переели. Их фруктовые кислоты способствуют пищеварению и даруют заряд энергии.
Полдник: избегайте голода на работе
Перекус перед завершением рабочего дня или учёбы поможет избежать переедания на ужин. Для этого подойдут два варианта: выбор между кисломолочным продуктом и соком. Например, вы можете выпить стакан нежирного кисломолочного напитка или выбрать яблочный, грушевый или сливовый сок с мякотью.
Ужин: легкость и комфорт
Эксперты в области эндокринологии и диетологии утверждают, что ужин вполне уместен, несмотря на распространённый миф о запрете на еду после 18 часов. Главное — не допускать больших перерывов между приёмами пищи, так как это негативно сказывается на организме.
Ужин должен быть лёгким, так как пищеварительная система готовится к ночному отдыху. Подходящие блюда: нежирный творог, омлеты с зеленью или запечённые овощи. Например, классический рататуй — сытное и вкусное низкокалорийное блюдо, которое легко приготовить даже новичку.
Что касается соков на ужин, то отдавайте предпочтение овощным: томатному, тыквенному или различным овощным смесям. Если вы хотите провести вечер без плотного ужина, 250–300 мл овощного сока помогут утолить голод.
