Сегодня на повестке дня — невероятно простая в приготовлении капустная запеканка, которая понравится всем членам семьи. Этот рецепт обязательно удивит своей легкостью и вкусом!
Ингредиенты для запеканки
- Капуста — 500 г
- Морковь — 1 большая
- Лук — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
Подготовим заливку
- Яйца — 4 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Молоко — 4 ст. л.
- Мука — 2 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Этапы приготовления
Первым шагом будет нарезка капусты, которую следует поместить в миску. Далее, морковь можно натереть на крупной терке и добавить к капусте. Лук нарезается четверть кольцами и примыкает к овощной смеси, а картофель также натирается на терке и добавляется к остальным компонентам. Чтобы придать запеканке яркий вкус, болгарский перец нарезается кубиками и отправляется к остальным овощам.
Теперь пришло время приготовить заливку. В отдельной миске разбиваются 4 яйца, затем добавляются соль, перец, растительное масло, молоко, мука, крахмал и разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.
Заливка выливается в овощную смесь, после чего все снова тщательно перемешивается. Далее, овощи перекладываются на противень, который предварительно покрыт бумагой для выпечки, и ставятся в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Пока запеканка готовится, можно заняться сыром: 100 грамм провансальского сыра натираются на терке. По истечении 30 минут запеканку нужно извлечь из духовки, посыпать натертым сыром и кунжутом, а затем вернуть в духовку еще на 10 минут. И вот, нежнейшая капустная запеканка готова к подаче!
Приятного аппетита! Не забудьте разделиться этим простым и вкусным рецептом с друзьями!
