Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 210 ккал на 100 г
Сложность: средняя
Вареники с картошкой и грибами предстали классическим выбором для домашнего ужина. Это сочетание нежного теста и ароматной начинки всегда находит отклик в сердцах любителей вкусной еды. Эти вареники можно подавать как самостоятельное блюдо или же дополнить различными соусами.
Польза основных ингредиентов
Картофель стал настоящей находкой для здоровья благодаря своему высокому содержанию витаминов С и B6, а также клетчатки, полезной для пищеварительной системы.
Грибы, в свою очередь, богатые белком, способствуют восстановлению клеток и содержат витамины группы B, которые оказывают благоприятное влияние на нервную систему.
Не стоит забывать и о муке, которая пойдет на тесто, — она обеспечит источник энергии за счет сложных углеводов, приготовив сытное блюдо. Лук, добавляемый в начинку, также играет важную роль как антиоксидант, поддерживающий иммунитет и усовершенствующий обмен веществ.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная — 500 г
- Вода (теплая) — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
- Картофель — 4 шт.
- Шампиньоны (или лесные грибы) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Советы по приготовлению
- Для большей эластичности теста, оставить его «отдыхать» под полотенцем после замеса.
- Добавление сушеного чеснока или свежей зелени в начинку придаст яркий аромат.
- Слегка смазать вареники сливочным маслом после варки, чтобы они не прилипали друг к другу.
Готовые вареники подавать горячими со сметаной, сливочным маслом или грибным соусом. Чтобы угодить любителям насыщенных вкусов, можно украсить обжаренным луком, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
