Сочная морковь сможет удивить даже самых опытных кулинаров своим нежным вкусом и ароматом в выпечке. Морковные кексы с имбирем и корицей - это отличный выбор для быстрого угощения, особенно в период праздников. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают их идеальным вариантом для любой хозяйки.
Эти кексы имеют яркий, насыщенный вкус и влажную текстуру, идеально сочетаются с чашечкой чая или кофе. Кроме того, морковные кексы обладают невероятной универсальностью: можно заменить обычную пшеничную муку на ореховую или цельнозерновую для более здорового варианта. Хотя в этом случае они, возможно, не поднимутся так сильно, вкус станет более оригинальным.
Как приготовить морковные кексы с имбирем и корицей
Для начала потребуется свежая морковь, которую стоит натереть на мелкой терке. Если получится слишком много сока, излишки следует отжать. Чтобы кексы отлично поднялись и стали пышными, в смесь нужно добавить гашеную соду или разрыхлитель. Выпекать лучше в силиконовых формах, что избавляет от необходимости смазывать их.
Ингредиенты:
- 100 г моркови;
- стакана пшеничной муки;
- 1 куриное яйцо;
- 1/3 стакана сахарного песка;
- щепотка соли;
- 1 ч. л. гашеной соды;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- неполная 1 ч. л. молотого имбиря.
Способ приготовления:
По желанию кексы можно украсить глазурью, растопленным шоколадом или сахарной пудрой, превращая их в изысканное угощение.
