Нежная говядина с грибами: праздник вкуса на вашей кухне

Несмотря на пост, этот рецепт говядины с грибами способен порадовать даже самых взыскательных гурманов. Почему бы не отложить его на потом, а попробовать прямо сейчас? Это блюдо действительно достойно вашего внимания, пишет Рецепты от Светланы Печенкиной.

Идеальное сочетание

Хотя любовь к говядине не всегда однозначна, иногда стоит побаловать себя качественным куском говяжьей вырезки. Грибы и чеснок добавляют не только вкус, но и аромат, превращая обычный обед в настоящий кулинарный шедевр. Этот рецепт прекрасно подойдет тем, кто не прочь насладиться мясом.

Основные ингредиенты

Для приготовления этого блюда понадобятся:

• Говяжья вырезка 500 г
• Грибы шиитаке или шампиньоны (лесные лучший выбор) 150 г
• Стручковая фасоль 150 г
• Чеснок (маринованный или свежий) 100 г
• Кунжутное семя 2 ст. л.
• Масло кунжутное или растительное 3 ст. л.
• Маринованный имбирь для украшения

Для маринада понадобятся:

• Кукурузная мука 80 г
• Сухое вино 80 мл
• Лимонный сок 3 ст. л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Тертый корень имбиря 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

1. Начните с нарезки мяса и грибов на тонкие ломтики.

2. Подготовьте маринад, смешав кукурузную муку с вином, лимонным соком и соевым соусом, добавьте тертый имбирь. Уложите мясо в маринад и оставьте его на 3-4 часа, а лучше на ночь.

3. Обжарьте кунжут в сухой сковороде до золотистого цвета и отложите в сторону.

4. В той же сковороде нагрейте кунжутное или растительное масло. Достаньте мясо из маринада и обсушите.

5. Обжарьте говядину на среднем огне до готовности, затем переложите в отдельную емкость.

6. В оставшемся масле обжарьте фасоль с грибами и чесноком в течение нескольких минут, добавьте мясо, кунжут и маринад. Тушите без крышки, помешивая, около 5 минут.

Это блюдо подарит вам незабываемый вкус и разнообразит ваш рацион. Приятного аппетита!