Капуста — это универсальный продукт, который может стать основой для множества вкусных блюд. Она прекрасна как в свежем, так и в квашеном виде. Особенное удовольствие представляет собой капуста с грибами. В этом рецепте удачно сочетаются жареные и тушеные овощи, без излишков масла, придающие блюду замечательный аромат.
Идеальное сочетание
Для этого рецепта подойдет свежая капуста, но если она отсутствует, можно использовать и квашеную. Необходимо лишь немного увеличить время тушения, и блюдо получится с более насыщенным вкусом.
Шаги приготовления
Примерные пропорции
Хотя точные граммы не обязательно соблюдать строго, пропорции влияют на вкусовую палитру вашего блюда. На 2-3 порции обычно используем:
- 1/4 небольшого кочана капусты
- половина маленькой моркови
- половина лука
- 5-6 грибов шампиньонов
- 5-6 горошин черного перца, 1 лавровый лист
- 1 маленький помидор
- соль и молотый красный перец по вкусу.
Этот простой, но аппетитный рецепт сможет порадовать не только любителей капусты, но и всех, кто желает насладиться домашним уютом за столом, пишет источник.
