Запеченная скумбрия с овощами – это не только вкусно, но и полезно. Процесс запекания сохраняет все важные питательные вещества, а богатая жирными кислотами Омега-3 скумбрия добавляет в рацион незаменимые компоненты. Овощи же богаты витаминами и придают блюду эстетическую привлекательность. В результате получается не просто сытное, а и полезное угощение!
Это блюдо готовится всего за 1 час 30 минут и идеально подходит для семьи из четырех человек.
Ингредиенты для приготовления:
Чтобы сделать это удивительное блюдо, потребуется следующий набор продуктов:
- 500 г картофеля
- 300 г помидоров черри разных сортов
- 2 сладких перца (разных цветов)
- 2 небольших цукини
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 8 веточек тимьяна
- 6 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеных хлопьев чили
- соль по вкусу
Подготовка рыбы:
Для скумбрии понадобятся:
- 4 экземпляра рыбы (по 350 г каждый)
- 1 ч. л. семян фенхеля
- 1 ч. л. семян кориандра
- 1 лимон
- 1–2 ст. л. оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
