Морской окунь с брокколи: Легкий ужин в соусе из лайма

26 февраля 2026, 13:02

Приготовить полноценное блюдо за полчаса? Это проще простого! Филе морского окуня под аппетитным соусом из лайма станет отличным выбором для семейного ужина. В сочетании с нежной брокколи, это блюдо приятно удивит вкусовые рецепторы.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления на 4 порции потребуется:

450 г брокколи,
1 луковица,
2 ст. ложки растительного масла,
300 мл рыбного бульона,
600 г филе морского окуня,
сок 1 лимона,
2 ст. ложки муки,
1 лайм,
150 г сметаны,
1 ст. ложка загустителя соуса,
1 пучок рубленого укропа,
20 г жареных кедровых орешков.

Этапы приготовления

Сначала придется разделить брокколи на небольшие соцветия. Лук нарезать и слегка обжарить на 1 ч. ложке растительного масла. Затем влить рыбный бульон и довести до кипения.

Филе окуня сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и порезать на средние кусочки, обвалять в муке. Лайм обязательно хорошо вымыть, натереть его цедру и выжать сок. Брокколи отварить в подсоленной воде около 8 минут.

Процеженный бульон снова довести до кипения, добавить сок лайма и сметану. Посолить и поперчить, затем загустить. В конце добавить рубленый укроп.

Кусочки рыбы обжарить на оставшемся растительном масле с обеих сторон. Слить воду с брокколи, сервировать вместе с рыбой, полить соусом и украсить жареными кедровыми орехами.

Время на готовку: 30 минут.

Каждая порция содержит около 480 калорий, включая 38 г белка, 18 г жиров и 52 г углеводов.

Если есть желание попробовать еще больше интересных способов приготовления рыбы, вот несколько вариантов:

Рыба с овощами: 10 отличных идей для легкого ужина
Рыбный день: десяток простых и вкусных рецептов
Восемь оригинальных рыбных блюд для гриля
Семь питательных рыбных рецептов
Запеченная рыба с грибами и луком-пореем
Жареный судак с гарниром из яблок и свеклы
Тилапия с зеленым салатом

Источник: Рецепты от 7dach

Больше новостей на Rolls-japan.ru