11 июля отмечается Международный день шоколада, и это отличная возможность порадовать себя и своих близких десертом. Праздничный торт с насыщенным шоколадным вкусом определенно станет звездой любого стола. Рекомендуется использовать какао-порошок, растопленный шоколад и свежие сливки для достижения идеальной текстуры и аромата, пишет канал.
Ингредиенты для 1150 г:
- Темный шоколад – 100 г
- Пшеничная мука – 235 г
- Какао-порошок – 65 г
- Сливочное масло – 60 г
- Молоко – 260 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Сода – 7 г
- Соль – 4 г
- Сахар – 300 г
- Ванилин – 7 г
- Растительное масло – 60 мл
- Красный винный уксус – 7 мл
- Сливки 33% – 100 мл
- Свежие ягоды – для украшения
Пошаговый процесс приготовления:
В глубокой миске смешайте муку, сахар, какао, соль, ванилин и соду.Добавьте к сухим ингредиентам яйца, растительное и мягкое сливочное масло, молоко и уксус. С помощью миксера тщательно перемешайте до однородной массы.Металлическую форму оберните фольгой, затем влейте подготовленное тесто. Выпекайте корж около 70 минут в заранее разогретой до 160°С духовке. После выпечки дайте ему остыть в форме.Тем временем приготовьте ганаш. Доведите сливки до легкого кипения, снимите с огня и добавьте шоколад. Перемешайте до получения гладкой однородной текстуры.Извлеките бисквит из формы и срежьте неровный верх. Переложите его на подачную тарелку.Покройте торт шоколадным ганашем, украсьте свежими ягодами и поместите в холодильник на 2 часа.Приятного чаепития и сладкого наслаждения!
