Насладитесь шоколадным тортом: пошаговый рецепт к Международному дню

26 февраля 2026, 11:41

11 июля отмечается Международный день шоколада, и это отличная возможность порадовать себя и своих близких десертом. Праздничный торт с насыщенным шоколадным вкусом определенно станет звездой любого стола. Рекомендуется использовать какао-порошок, растопленный шоколад и свежие сливки для достижения идеальной текстуры и аромата, пишет канал.

Ингредиенты для 1150 г:

  • Темный шоколад 100 г
  • Пшеничная мука 235 г
  • Какао-порошок 65 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Молоко 260 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Сода 7 г
  • Соль 4 г
  • Сахар 300 г
  • Ванилин 7 г
  • Растительное масло 60 мл
  • Красный винный уксус 7 мл
  • Сливки 33% 100 мл
  • Свежие ягоды для украшения

Пошаговый процесс приготовления:

  • В глубокой миске смешайте муку, сахар, какао, соль, ванилин и соду.
  • Добавьте к сухим ингредиентам яйца, растительное и мягкое сливочное масло, молоко и уксус. С помощью миксера тщательно перемешайте до однородной массы.
  • Металлическую форму оберните фольгой, затем влейте подготовленное тесто. Выпекайте корж около 70 минут в заранее разогретой до 160С духовке. После выпечки дайте ему остыть в форме.
  • Тем временем приготовьте ганаш. Доведите сливки до легкого кипения, снимите с огня и добавьте шоколад. Перемешайте до получения гладкой однородной текстуры.
  • Извлеките бисквит из формы и срежьте неровный верх. Переложите его на подачную тарелку.
  • Покройте торт шоколадным ганашем, украсьте свежими ягодами и поместите в холодильник на 2 часа.

    • Приятного чаепития и сладкого наслаждения!

    Источник: КУХНЯ.РФ
    Больше новостей на Rolls-japan.ru