Мягкое творожное печенье: идеальный десерт для уютного вечера

Это печенье радует своей нежной текстурой и воздушностью, а его приготовление не потребует много времени. Используемые ингредиенты доступны и легко найти на кухне.

Ингредиенты для печенья

• Яйца 2 шт.
• Сахар 180 г
• Мягкий творог 200 г
• Сливочное масло или маргарин 80 г
• Растительное масло 80 мл
• Ванилин по вкусу
• Сода 1 чайная ложка (5 г)
• Мука 450 г + 20 г для подсыпки
• Сахарная пудра по вкусу

Приготовление печенья с творогом

Это печенье получается мягким и рассыпчатым, с умеренной сладостью. Оно не черствеет надолго, благодаря добавлению творога. Для приготовления используется мягкий творог. Для эксперимента можно воспользоваться замороженным кефиром, который после оттаивания легко превращается в творожную массу выйдет 200 г творога и 550 мл сыворотки. Сыворотку удачно применять для выпечки хлеба, что делает этот рецепт еще более уникальным.

1. В глубокой чаше разбейте яйца, добавьте сахар и ванилин. Взбейте до однородного состояния.

2. Влейте растительное масло, добавьте мягкий творог и сливочное масло. Продолжайте взбивать до получения однородной массы. Если творог крупинками, его следует протереть через сито или тщательно растереть.

3. В отдельной миске соедините муку с содой, просейте через мелкое сито.

4. Постепенно добавляйте муку в яично-творожную смесь, сначала перемешивая лопаткой, а затем месите руками, пока тесто не станет мягким и эластичным.

5. Отделите небольшие кусочки теста и скатайте шарики. Каждый шарик тонко раскатайте или приплюсните руками. Затем сложите кружки вдвое и снова вдвое печенье получится в форме треугольника.

6. Подготовьте противень, застелив его пергаментом, и распределите на нем сформированные печенья. Смажьте их взбитым яйцом.

7. Разогрейте духовку до 180C и выпекайте печенье в течение 15-20 минут до золотистой корочки.

8. Через 15-20 минут ваш десерт будет готов достаньте печенье и дайте ему немного остыть.

Это замечательное печенье станет отличным компаньоном к чаю. Приятного чаепития!