«Я исключила сахар из рациона, а уровень глюкозы всё равно зашкаливает». Подобные ситуации – не редкость. Парадокс в том, что уровень сахара в крови поднимается не только от сладостей. Есть множество продуктов, которые выглядят безвредными, но на деле воздействуют на организм подобно сахару.
С возрастом, особенно после 50 лет, поджелудочная железа уже не функционирует так активно, как в молодости, а обмен веществ замедляется. Поэтому важно обратить внимание на рацион.
Проверка уровня сахара: минимальный тест
Прежде чем принимать какие-либо меры, стоит задать себе несколько вопросов:
Результаты теста помогут понять, стоит ли переработать свой рацион:
- 0-1 «да» — всё в порядке, но рекомендуется следить за состоянием.
- 2-3 «да» — стоит задуматься о изменении привычек питания.
- 4-5 «да» — велика вероятность наличия скрытых источников глюкозы в вашем рационе.
Почему уровень сахара может быть высоким без сладкого?
Глюкоза образуется не только из сахара, но и из:
– крахмала,
– рафинированных углеводов,
– фруктозы,
– так называемых «быстрых» углеводов.
Поджелудочная железа не различает источники глюкозы: от белого хлеба до конфет — результат одинаков. При слабом ответе на глюкозу уровень сахара в крови растёт.
5 продуктов, которые поднимают уровень сахара, хотя не являются сладкими
1. Белый хлеб и хлебцы
На первый взгляд, абсолютно безвредные. Однако в действительности это чистый крахмал, который быстро превращается в глюкозу.
Что можно сделать: замените их на хлеб грубого помола и избегайте употребления на ужин.
2. Рис, картофель, манка
Эти продукты содержат много крахмала, особенно белый рис, усваивающийся столь же быстро, как сахар.
Что можно сделать: ограничьте их потребление на ужин и чередуйте с более полезными вариантами, такими как гречка или кабачки.
3. Фрукты с высоким гликемическим индексом
Бананы и виноград могут показаться полезными, но в избытке они могут вызвать резкий скачок сахара.
Что можно сделать: выбирайте ягоды или зелёные яблоки в малых количествах в первой половине дня.
Подобные изменения помогут не только в контроле уровня сахара, но и в укреплении общего состояния здоровья.
