Как правильное питание может обмануть ваш организм: 5 неожиданных продуктов

26 февраля 2026, 09:19

Я исключила сахар из рациона, а уровень глюкозы всё равно зашкаливает. Подобные ситуации не редкость. Парадокс в том, что уровень сахара в крови поднимается не только от сладостей. Есть множество продуктов, которые выглядят безвредными, но на деле воздействуют на организм подобно сахару.

С возрастом, особенно после 50 лет, поджелудочная железа уже не функционирует так активно, как в молодости, а обмен веществ замедляется. Поэтому важно обратить внимание на рацион.

Проверка уровня сахара: минимальный тест

Прежде чем принимать какие-либо меры, стоит задать себе несколько вопросов:

  • Чувствуете ли вы жажду и сухость во рту, не употребляя сладкое?
  • Заметили ли вы сонливость или лёгкое головокружение после еды?
  • Есть ли у вас ночные позывы к мочеиспусканию, даже если вы не пили много жидкости?
  • Падает ли у вас энергия через 1,52 часа после еды?
  • Заблюдают ли врачи у вас пограничный уровень сахара?

    • Результаты теста помогут понять, стоит ли переработать свой рацион:

    • 0-1 да всё в порядке, но рекомендуется следить за состоянием.
    • 2-3 да стоит задуматься о изменении привычек питания.
    • 4-5 да велика вероятность наличия скрытых источников глюкозы в вашем рационе.

    Почему уровень сахара может быть высоким без сладкого?

    Глюкоза образуется не только из сахара, но и из:

    крахмала,

    рафинированных углеводов,

    фруктозы,

    так называемых быстрых углеводов.

    Поджелудочная железа не различает источники глюкозы: от белого хлеба до конфет результат одинаков. При слабом ответе на глюкозу уровень сахара в крови растёт.

    5 продуктов, которые поднимают уровень сахара, хотя не являются сладкими

    1. Белый хлеб и хлебцы

    На первый взгляд, абсолютно безвредные. Однако в действительности это чистый крахмал, который быстро превращается в глюкозу.

    Что можно сделать: замените их на хлеб грубого помола и избегайте употребления на ужин.

    2. Рис, картофель, манка

    Эти продукты содержат много крахмала, особенно белый рис, усваивающийся столь же быстро, как сахар.

    Что можно сделать: ограничьте их потребление на ужин и чередуйте с более полезными вариантами, такими как гречка или кабачки.

    3. Фрукты с высоким гликемическим индексом

    Бананы и виноград могут показаться полезными, но в избытке они могут вызвать резкий скачок сахара.

    Что можно сделать: выбирайте ягоды или зелёные яблоки в малых количествах в первой половине дня.

    Подобные изменения помогут не только в контроле уровня сахара, но и в укреплении общего состояния здоровья.

    Источник: Академия Вкуса
    Больше новостей на Rolls-japan.ru