Каждое утро может стать настоящим кулинарным праздником с нашим рецептом оладий на кефире. Это блюдо порадует не только вкусом, но и текстурой, благодаря манке, которая делает их нежными и воздушными. Испробуйте этот чудесный завтрак — он останется в вашей кулинарной копилке надолго!
Подготовка: терпение и внимание
Перед тем как начать, не забудьте достать кефир заранее, чтобы он стал комнатной температуры. Это важный этап, позволяющий манке впитать жидкость и создавая превосходное тесто. Смешайте манку и кефир в одной миске до однородности и дайте смеси постоять около 15–20 минут. Этот шаг поможет достичь нужной консистенции оладий, сообщает канал.
Создаём идеальный вкус
По истечении времени приготовления пришло время добавить яйцо в настоянную массу. Затем натрите ваш любимый полутвёрдый сыр на средней тёрке и мелко нарежьте свежую зелень, например, укроп или петрушку. Все ингредиенты аккуратно перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Не забудьте о соде — именно она добавит необходимую воздушность тесту!
Процесс жарки и подача
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие круглые оладьи. Уменьшите огонь до минимума после того, как тесто окажется на сковороде. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими, с холодной сметаной или йогуртом — это создаст невероятный контраст и украсит ваш завтрак.
Ингредиенты на 4 порции:
- Манка — 100 г
- Кефир — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежая зелень — 5 г
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Готовьте с душой и создавайте атмосферу уюта на своём столе!
