Ленивый плов: как быстро приготовить кулинарное чудо на сковороде
Когда речь заходит о плове, сразу возникают образы больших казанов и длиннозерного риса. Но что если проще и быстрее можно создать удивительный рецепт прямо на сковороде? Ленивый плов это быстрый и простой способ порадовать своих близких вкусным, ароматным и рассыпчатым блюдом, которое сохранит свои качества даже через несколько дней, сообщает источник.
Происхождение ленивого плова
Традиционный плов из мяса берет своё начало в Средней Азии, где его готовили на открытом огне, уделяя внимание каждой детали и добавляя множество пряностей. Но с учетом быстро меняющегося ритма жизни, ленивый плов стал настоящей находкой. Его легко приготовить на сковороде, получая тот же насыщенный вкус, что и в классической версии. Такой плов подходит для любого дня, а овощи и специи делают его разнообразным.
Советы перед приготовлением
Ленивый плов, приготовленный на сковороде, может быть сделан из любых сортов риса, даже обычного круглого. Главное тщательно его промыть под прохладной водой минимум четыре раза, чтобы избежать лишнего крахмала. Также стоит добавить в блюдо стручковую фасоль, которая придаст яркость и полезные витамины.
Ингредиенты для ленивого плова
- 400 г риса
- 250 г фарша
- 120 г лука
- 190 г моркови
- 200 г стручковой фасоли
- 1/4 ч.л. куркумы
- 1/4 ч.л. смеси перцев
- 2 горошины душистого перца
- 1 лавровый лист
- 1 ч.л. паприки
- 1 ст.л. соли
Приготовление: нарежьте морковь и лук, затем обжарьте фарш до появления корочки. Добавьте лук, затем морковь и стручковую фасоль, перемешайте. Промойте рис, смешайте с овощами, добавьте воду с приправами и готовьте под крышкой на слабом огне. Перемешивать не следует так плов будет готовиться на пару, как в настоящем казане.
Важно дать плову настояться, чтобы ароматы раскрылись, а рис стал рассыпчатым. Для большей нежности можно добавить зелень или сливочное масло. Этот универсальный рецепт позволяет экспериментировать заменяйте мясо на курицу, добавляйте овощи или даже сушёные фрукты, придавая вашему плову уникальный вкус.
Ленивый плов на сковороде это отличный вариант для занятых людей. Блюдо готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и идеально подходит для разогрева. Попробуйте разнообразные сочетания и наслаждайтесь результатом!