Рубленые рыбные котлеты с кукурузой: простой и вкусный рецепт

22 февраля 2026, 12:42

Каждый раз поиски новых идей для ужина могут превратиться в настоящую кулинарную одиссею. Однако, рыбные котлеты с кукурузой это блюдо, которое украсит любой стол и сможет удивить гостей.

Что понадобится для приготовления

Вот список ингредиентов, необходимых для создания этих аппетитных котлет:

  • 1-2 яйца
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 500 г рыбы (оптимально филе минтая)
  • 50 г консервированной кукурузы
  • 35-50 г кукурузного крахмала (в зависимости от влажности рыбы)
  • 1 ст. л. сухарей (или пшеничной/рисовой муки, я использовала манку с клетчаткой)
  • Петрушка или другая зелень по вкусу
  • Соль и перец - по вкусу
  • Топленое масло для жарки

Как готовить

Приготовление рыбных котлет начинается с обжаривания лука. Лук нарезать и обжарить на топленом масле до прозрачности, добавив за минуту до готовности чеснок. После этого:

  • В глубокой миске соединить мелко нарезанное филе рыбы, обжаренный лук, яйца, кукурузу, соль, перец, крахмал и сухари. Тщательно перемешать и дать постоять около 15 минут.
  • Разогреть сковороду с топленым маслом. Сформировать из смеси котлеты (можно использовать ложку) и обжаривать с одной стороны до золотистого цвета на небольшом огне. Затем перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности.

    • Идеальный соус для подачи

    Эти котлеты отлично сочетаются с соусом на основе сметаны:

    • Сметана
    • Мелко нарезанный свежий огурец
    • Чеснок
    • Цедра лимона
    • Укроп
    • Соль, перец и лимонный сок - по вкусу

    Такой соус дополнит вкус котлет и станет изюминкой блюда. Приятного аппетита!

    Источник: БАРХАТНЫЙ СЕЗОН?
    Больше новостей на Rolls-japan.ru