Сегодня среда – день, когда сельдерей встречает петрушку, создавая удивительную детокс-коллаборацию. Эти два «зеленых супермена» не просто освежают, а активно очищают организм от токсинов, насыщая его клетчаткой и витаминами, пишет Шеф В Шортах.
Хрустящий салат с сельдереем и зеленым яблоком
Ингредиенты (на 2 порции):
- 120 г стеблей сельдерея
- 30 г свежих листьев петрушки
- 100 г зеленого яблока
- 80 г салатного микса
- 20 г кедровых орехов
- 30 мл оливкового масла
- 15 мл лимонного сока
- 2 г соли
- 5 г меда (по желанию)
Приготовление:
Заменители:
- Кедровые орехи можно заменить грецкими или тыквенными семечками.
- Мед можно заменить кленовым сиропом или агавовым нектаром.
Факт: клетчатка сельдерея служит натуральной "щеткой" для кишечника, способствуя его очищению.
Крем-суп из сельдерея и петрушки
Ингредиенты (на 3–4 порции):
- 300 г сельдерея (корень и стебли)
- 40 г листьев петрушки
- 80 г лука
- 150 г картофеля
- 1 зубчик чеснока
- 700 мл овощного бульона
- 100 мл сливок (10%)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Заменители:
- Картошку можно заменить цветной капустой для низкоуглеводного варианта.
- Сливки на кокосовое молоко для веганского блюда.
Факт: петрушка содержит апигенин, который помогает печени выводить токсины.
Свежий смузи с сельдереем и петрушкой
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 100 г стеблей сельдерея
- 20 г листьев петрушки
- 100 г огурца
- 10 мл лимонного сока
- 150 мл воды или кокосовой воды
- 5 г имбиря (по желанию)
Приготовление:
Заменители:
- Огурец можно заменить зеленым яблоком для сладости.
- Вода может быть заменена миндальным молоком для более кремовой текстуры.
Факт: сельдерей на 95% состоит из воды, что способствует увлажнению организма.
Эти блюда – абсолютные чемпионы здорового питания, наполняющие рацион витаминами и полезными веществами. Не пропустите следующий день, когда на стол выйдут рукола и щавель, готовьтесь удивлять!
