Японская кулинария — это удивительный мир, полный экзотических вкусов и ароматов, и она доступна прямо на вашей кухне! Вас приглашают в захватывающее гастрономическое путешествие с Шефом в шортах, чтобы открыть богатство японских традиционных рецептов и научиться готовить пять великолепных блюд, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
1. Темпура
Первое на нашем кулинарном списке — знаменитая темпура, представляющая собой нежные кусочки морепродуктов или овощей, покрытых легким тестом и обжаренных до золотистой корочки. Для ее приготовления потребуются:
- 200 г креветок или кальмаров;
- 1 яйцо;
- 100 г муки;
- 150 мл холодной воды;
- масло для жарки.
Шаги приготовления:
2. Йакитори
На очереди — йакитори, гриль из кусочков мяса или овощей на шпажках. Для него понадобятся:
- 300 г куриной грудки;
- 1 белый лук;
- 1 перец;
- 100 мл соевого соуса;
- 50 мл мирин;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка кунжута.
Шаги приготовления:
3. Сукияки
Традиционное японское горячее блюдо — сукияки. В его состав входят говядина, тофу, овощи и японская лапша. Чтобы его приготовить, понадобятся:
- 300 г мраморной говядины;
- 200 г тофу;
- 1 лук-порей;
- 100 г ширатаки;
- 100 мл соевого соуса;
- 50 мл мирин;
- 2 ст. ложки сахара.
Шаги приготовления:
