Летний десерт может быть простым и невероятно вкусным! Этот клубничный мусс станет настоящим наслаждением для любителей сладкого. Приготовление не займет много времени, а результат приятно удивит всех ваших гостей.
Необходимые ингредиенты
- 230 г клубники
- 100 г сахара
- 230 г сливок
- 90 г белого шоколада
- 13 г желатина
- 80 г воды
Пошаговая инструкция
Начать с замачивания желатина: залить его холодной водой и оставить на некоторое время для набухания.Клубнику смешать с сахаром в блендере и протереть через сито, чтобы получить гладкое пюре.Нагреть полученное пюре на среднем огне, довести до кипения и варить одну минуту. Снять с плиты и добавить нарезанный белый шоколад. Тщательно перемешать до полного растворения шоколада.Растопить набухший желатин и влить его в клубничное пюре. Снова все хорошо перемешать, чтобы желатин распределился равномерно.Отдельно взбить сливки до мягких пиков и затем аккуратно вмешать их в клубничную массу. Движения должны быть осторожными, чтобы мусс остался воздушным.Разлить полученную массу по заранее подготовленным формам, выстланным пленкой, и поместить в морозильник на два часа для застывания.Такой клубничный мусс станет отличным завершением любого обеда или ужина, добавив немножко свежести и ярких вкусов!