Изысканный имбирный торт с апельсиновым мармеладом

20 февраля 2026, 05:55

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 810

Имбирный торт с апельсиновым мармеладом это настоящее кулинарное произведение, способное украсить любой праздничный стол. Сочетание сладостного имбиря, яркой цитрусовой свежести и нежного крема делают этот десерт не только вкусным, но и визуально привлекательным. Каждый кусочек наполняет уютом и неповторимыми ароматами, пробуждая воспоминания о домашних праздниках.

Ингредиенты

  • Для коржей:
  • 350 г пшеничной муки
  • 150 г коричневого сахара
  • 100 г меда
  • 120 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 1,5 ч. л. молотого имбиря
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • щепотка соли
  • Для крема:
  • 400 г сливочного сыра
  • 200 мл сливок (33%)
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • Для начинки:
  • 200 г апельсинового мармелада
  • Для украшения:
  • 50 г цукатов из апельсинов
  • 30 г лепестков миндаля

Приготовление

  • На медленном огне растопить сливочное масло с медом. После растворения коричневого сахара, дать смеси слегка остыть.
  • В глубокой миске объединить муку, разрыхлитель, молотый имбирь, корицу и соль. В остывшую массу добавить яйца и тщательно перемешать. Постепенно ввести сухие ингредиенты, замешивая мягкое тесто.
  • Разделить тесто на 2-3 порции и раскатать в пласт толщиной около 1 см. Вырезать коржи по размеру формы. Выпекать при 180C 10-12 минут и остудить.
  • Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности. Отдельно взбить сливки до мягких пиков и аккуратно соединить с сырной массой.
  • На первый корж нанести слой апельсинового мармелада и немного крема. Повторить слои, укладывая коржи друг на друга. Верхний слой украсить кремом и посыпать цукатами и миндальными лепестками.
  • Поместить торт в холодильник как минимум на 4 часа, лучше на ночь, чтобы коржи пропитались.

    • Подача

    За 15 минут до подачи достать торт из холодильника. Нарезать порционно и подавать с чашкой ароматного чая или крепкого кофе.

    Полезные советы

    • Для более интенсивного вкуса выбирайте мармелад с кусочками апельсина.
    • Чтобы добавить пикантности, используйте свежий тертый имбирь.
    • Лепестки миндаля можно слегка поджарить для улучшения аромата.

    Имбирный торт с апельсиновым мармеладом это сочетание ярких праздничных ароматов и уюта домашнего очага. Каждое угощение будет отмечено неповторимой свежестью цитрусовых и нежностью сливочного крема, что сделает его центром внимания любого стола, сообщает источник.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Rolls-japan.ru