Пробуйте это сочетание: золотистый картофель с ребрышками

Золотистый картофель с ребрышками это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое наслаждение, способное украсить любой праздничный стол. Его аромат, сочетание мягкости картофеля и нежности мяса делают его обязательным к приготовлению. Один раз попробовав, трудно будет остановиться!

Что понадобится для приготовления

Чтобы создать это кулинарное произведение, потребуется минимальный набор ингредиентов:

• Свинина ребрышки 1 кг;
• Картофель 1 кг;
• Соль 1,5 ч. л.;
• Смесь перцев ? ч. л.;
• Вода 100 мл;
• Растительное масло 300 мл.

Маринад для луком

Для идеального завершения блюда подойдут:

• Лук 1 шт.;
• Соль ? ч. л.;
• Сахар ? ч. л.;
• Черный перец по вкусу;
• Зелень по желанию;
• Уксус 1 ст. л.

Приготовление шаг за шагом

Начинать стоит с подготовки: картофель очистить и, если он крупный, нарезать на несколько частей. Ребрышки можно взять любые: свиные, говяжьи, куриные или даже баранину. Главное выбрать то, что по душе.

В казане разогреть растительное масло так, чтобы оно полностью покрыло картофель. Обжаривать картофель до золотистой корочки в течение 5-6 минут. После этого вынуть картошку, а в оставшемся масле обжарить ребрышки по 5 минут с каждой стороны.

Удалив лишнее масло, уложить картофель обратно, сверху добавить обжаренные ребрышки, все приправить солью и специями. Влить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить на малом огне 50-60 минут. При этом проверьте готовность мяса, проткнув его ножом.

Лук маринуется просто: нарезанный полукольцами овощ заправляют солью, сахаром и уксусом, оставляя на 2-3 минуты. Он отлично дополнит основное блюдо!

Сервируйте картофель с ребрышками на большом блюде, сверху добавьте маринованный лук и, если хотите, свежие овощи или соленья. Это станет настоящим хитом на любом застолье!