Япония славится своей уникальной кулинарной культурой, в частности, богатым разнообразием супов. Местные жители на протяжении веков наслаждаются жидкими блюдами, и это неудивительно — в Японии насчитывается более ста различных видов супов!
Вес готового блюда на 4 порции: 900 г
Время приготовления: 20-25 мин.
Ингредиенты
- 700 мл рыбного бульона
- 50 г круглозёрного белого риса
- 1 г сушеных водорослей Вакаме
- 1 лист водорослей нори
- 5 г мисо пасты
- 2 куриных яйца
- 20 мл соевого соуса
- 10 г тростникового сахара
- 10 г японской приправы хондаши
- 100 г крабовых палочек
- 1-2 веточки зеленого лука
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Замороженный бульон не требует предварительного размораживания. Просто прогрейте упаковку под горячей водой в течение одной минуты, затем переложите содержимое в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 2: В кипящий бульон добавьте мисо пасту, приправу хондаши, сахар и промытый рис. Позвольте всей смеси закипеть. Вакаме следует немного размять и отправить в суп. Готовьте в течение 10 минут.
Шаг 3: В отдельной миске взбейте яйца. Нарежьте лист нори и зеленый лук, а крабовые палочки — небольшими кусочками. Как только суп готов, влейте соевый соус и яйца, добавьте нори, тщательно перемешайте. Подавайте, украсив крабовыми палочками и посыпав зеленым луком.
Приятного аппетита! Насладитесь этой вкусной интерпретацией японского блюда прямо у себя дома.
