Солнечное воскресенье с шефом: яркие блюда для весеннего настроения

18 февраля 2026, 16:38

Воскресенье это тот день, когда солнце радует своими лучами, наполняя сердца позитивом. Встречайте весну с шефом в шортах! Предлагаются пять необычных блюд, которые идеально подойдут для расслабляющего завтрака, легкого обеда и теплого ужина, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".

Каждое из этих блюд обещает солнечный вкус и наполнение свежестью! Начнем с кулинарного путешествия!

Тосты с авокадо, яйцом пашот и манговым сальса

Ингредиенты:

  • 4 ломтика цельнозернового хлеба (120 г)
  • 1 спелый авокадо (200 г)
  • 2 яйца
  • 100 г манго
  • 100 г черри-помидоров
  • 30 г красного лука
  • 15 мл лимонного сока
  • 20 мл оливкового масла
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Обжарьте хлеб до золотистого цвета.
  • Приготовьте сальсу, нарезав манго, помидоры и лук, и смешайте с маслом и лимонным соком.
  • Разомните авокадо с солью и перцем.
  • Приготовьте яйца пашот, опустив их в кипящую воду с уксусом на 3 минуты.
  • На тосты намажьте авокадо, добавьте сальсу и яйцо пашот.

    • Советы по замене:

    • Манго можно заменить персиком.
    • Цельнозерновой хлеб можно использовать багет или чиабатту.

    Салат с апельсином, фенхелем и оливками

    Ингредиенты:

    • 150 г фенхеля
    • 2 апельсина (300 г очищенных долек)
    • 50 г черных оливок
    • 100 г рукколы
    • 25 мл оливкового масла
    • 15 мл бальзамического уксуса
    • Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

  • Нарежьте фенхель тонкими ломтиками.
  • Смешайте фенхель, апельсиновые дольки, оливки и рукколу.
  • Заправьте маслом и бальзамическим уксусом, добавьте специи.

    • Советы по замене:

    • Фенхель можно заменить огурцом.
    • Рукколу можно заменить шпинатом.

    Цитрусовый шашлык с курицей

    Ингредиенты:

    • 600 г куриного филе
    • 1 лимон (сок и цедра)
    • 1 апельсин (сок)
    • 3 зубчика чеснока
    • 30 мл оливкового масла
    • Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

  • Нарежьте курицу кубиками.
  • Смешайте соки, цедру, масло и чеснок.
  • Замаринуйте курицу на 23 часа.
  • Готовьте на гриле 1012 минут.

    • Эти рецепты подарят свежий взгляд на весеннюю кулинарию и зарядят позитивом на весь день!

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Rolls-japan.ru