Рецепт монастырского рассола: как спасаться от похмелья по-финляндски

17 февраля 2026, 06:28

В Александро-Невской лавре хранился аутентичный рецепт Монастырского рассола, который, согласно легендам, использовал сам Пётр I. Этот уникальный напиток был восстановлен на основе архивных Лечебников XVIII века и стал настоящей находкой для тех, кто ищет эффективные средства от похмелья.

Ингредиенты для рассола (на 1 литр)

  • 800 мл огуречного рассола (приготовленного с дубовыми листьями и укропом)
  • 3 столовые ложки липового мёда
  • 1 столовая ложка тёртого хрена
  • 2 зубчика чеснока (раздавить)
  • 2 листа чёрной смородины для аромата
  • 1 чайная ложка толчёных семян укропа
  • Щепотка берёзового угля (для детоксикации)

Как подготовить усиленный вариант

Для более крепкого напитка, как у Петра, можно добавить 50 мл водки или перцовой настойки на ваш выбор.

Приготовление рассола

  • Если рассол свежий, необходимо его настоять. Для этого 60 г соли следует растворить в литре воды, добавить укроп, дубовые листья, чеснок и смородину. Затем залить огурцы и оставить на три дня в тёплом месте.
  • Процеженный рассол подогреть до 40C (не кипятить). В остывший рассол добавить мёд, хрен, укроп и берёзовый уголь. Дать настояться час, потом снова процедить.
  • Принимать напиток нужно по одному стакану мелкими глотками. В случае сильного похмелья рекомендуют добавить ложку перцовой настойки или выпить рюмку водки неожиданное, но эффективное сочетание.

    • Почему этот рассол действительно помогает? Он способствует восстановлению солевого баланса, а компоненты, такие как хрен и чеснок, стимулируют пищеварение и улучшают кровообращение. Берёзовый уголь абсорбирует токсины, а мёд обеспечивает необходимую глюкозу для мозга.

    Монахи советовали, как помочь себе после употребления рассола: полежать на печи для прогрева печени и съесть ложку квашеной капусты для получения витамина C. А если вы хотите добавить Петровское усиление, используйте ложку хлебного кваса и щепотку тмина для устранения тошноты.

    Напиток подавали в деревянной чаше считалось, что дуб обладает свойством вытягивать недуги.

    Источник: Диппи шарит
    Больше новостей на Rolls-japan.ru