Сейчас пироги перестают быть только сладким лакомством для чаепития. Все больше потребителей выбирают их в качестве сытного обеда, наблюдая заметный рост интереса к этому продукту в дневное время.
Ключевые факторы популярности
Причин такой трансформации несколько:
- Сытные начинки: многообразие мясных, овощных и рыбных начинок делает пироги вполне способными заменить полноценный обед.
- Простой состав: привыкшие к изобилию простых продуктов, покупатели ценят возможность быстро изучить состав без сложных наименований.
- Удобство: возможность взять еду на вынос отвечает на растущий запрос на быстрое и сытное питание.
Как это замечается на практике
Тенденция отразилась и на продажах пирогов в обеденные часы:
- Резкий рост числа покупок именно в дневное время.
- Клиенты берут пироги по одной штуке, что делает их привлекательным вариантом для перекуса.
Что предпринимают точки продаж
Значимые изменения наблюдаются и в стратегии ритейлеров:
- Активная демонстрация сытных позиций в местах высокого потока клиентов.
- Вывод пирогов в моду во время обеда, что способствует притоку покупателей.
- Корректировка объемов поставок в зависимости от дневного спроса, что увеличивает доступность товара.
Таким образом, пироги начинают восприниматься как полноценный обеденный вариант, расширяя свою аудиторию и выравнивая объемы продаж на протяжении всего дня, пишет источник.
