Десерты — это не просто сладкое завершение трапезы, а настоящее событие, которое наполняет радостью сердца и угощает дух! Когда эти лакомства обладают не только изысканным вкусом, но и великолепным оформлением, устоять перед ними просто невозможно. В этом материале представлены два потрясающих рецепта десертов, которые порадуют не только вас, но и ваших близких на любом празднике. Они настолько просты в приготовлении, что вы непременно захотите попробовать их сделать уже сегодня!
Варианты на выбор
Первый десерт — это дивный чизкейк без выпечки с нежным суфле и свежей малиной, а второй — восхитительные шоколадные рулетики с пудингом и сливочным кремом. Эти лакомства не потребуют сложных ингредиентов или много времени на кухне, так что готовьте на здоровье!
Рецепт 1: Чизкейк без выпечки с малиной
Этот шикарный чизкейк станет украшением любого стола. Его воздушное суфле, вкрапленное яркими ягодами малины, создаёт потрясающий узор. Можно использовать и другие ягоды, такие как клубника или черника. Главное, чтобы они были сочными и ароматными. Если есть замороженные ягоды, их нужно разморозить и слить лишнюю воду.
Основа:
- 200 г печенья
- 80 г сливочного масла
Форму размером 16х16 см застелите пленкой. На дно выложите половину измельчённого печенья, смешанного с маслом.
Суфле:
- 20 г желатина
- 80 мл воды
- 400 г творожного сыра
- 150 г сахарной пудры
- 10 г ванильного сахара
- 300 мл сливок
- 300 г свежей малины
Желатин замочить в воде, затем растопить. В миске смешать сыр, сахар и ваниль. Взбить сливки и соединить с желатином. Затем добавить суфле в форму, пересыпая ягодами. Последний слой — оставшееся печенье. Охладите в холодильнике на 6–8 часов.
Рецепт 2: Шоколадные рулетики с пудингом и сливочным кремом
Этот десерт сочетает в себе два любимых вкуса — шоколад и сливки. Пудинг и крем прекрасно гармонируют, создавая неповторимый текстурный контраст, который тает во рту. Эти рулетики станут изюминкой как праздничного стола, так и уютного чая с семьей.
Основа:
- 150–200 г шоколадного печенья
Измельчите печенье и выложите на пергамент в форме 20х30 см — это основа.
Шоколадный пудинг:
- 500 мл молока
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- 3 ст. л. какао-порошка
На медленном огне готовьте пудинг до загустения, затем равномерно распределите по печенью и остудите.
Сливочный крем:
- 100 г сметаны
- 150 г творожного сыра
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного сахара
Смешайте ингредиенты до однородности и выложите на остывший пудинг. Нарезать на полоски и свернуть в рулетики. Для украшения можно использовать свежую малину.
