Осень – время сбора картофельного урожая, и многие дачники сталкиваются с вопросом, как его правильно сохранить. Правильные условия хранения позволят избежать прорастания и потери качества, сохранив свежесть клубней до следующего сезона. Участники народного чата «Дачный бартер» в Кургане поделились своими практическими советами, как сохранить картошку в идеальном состоянии, пишет канал.
Ключевые принципы хранения картофеля
- Место хранения: Оптимальные условия – это прохладный погреб или подвал с температурой от +2 до +5°C и влажностью 80–90%. Солнечные и открытые пространства не подходят для хранения.
- Материал для тары: Для хранения лучше использовать деревянные ящики или сетчатые мешки. Они обеспечивают хорошую вентиляцию. В отличие от них, полиэтиленовые пакеты могут привести к накоплению влаги и образованию плесени.
- Подготовка к хранению: Перед хранением картофель нужно отсортировать, убрать всю грязь и обязательно просушить. Мыть клубни перед закладкой не рекомендуется, так как это может вызвать загнивание.
Избегаем солнечного света и следим за состоянием
Прямые солнечные лучи способствуют выработке соланина, что делает клубни зелеными и ядовитыми. Поэтому место хранения должно быть темным. Также не стоит забывать о периодических проверках: своевременная проверка поможет выявить гнилые или испорченные картофелины, которые нужно сразу же удалять, чтобы сохранить всю партию.
Современные методы хранения картофеля
Для небольших объемов, например в квартирах, дачники предлагают использовать пластиковые ящики, доступные на маркетплейсах. Хотя долгосрочная эффективность такого метода ещё не доказана, он может стать хорошей альтернативой. Альтернативным решением является утепление балкона: при соблюдении температурного режима картофель можно хранить в специализированных ящиках или корбках.
Следуя перечисленным рекомендациям, дачники могут рассчитывать на успешное хранение картофеля, сохранив его свежесть и вкусовые качества до следующего сезона.
Фото: istockphoto.com
