Ужин — это не просто приём пищи, а священное время для общения и обсуждения прошедшего дня в кругу близких. В этом уютном обстановке собираются семьи, возвращающиеся домой после рабочего дня, учебы или детских садов.
Интересно, какие блюда чаще всего становятся основными на ужин в российских домах? Давайте погрузимся в гастрономические предпочтения, которые объединяют нас за вечерним столом.
Популярные блюда на ужин в российских семьях
В мире множества гастрономических изысков, многие российские семьи по-прежнему делают выбор в пользу простоты и традиций. Исследования показывают, что ужин в России редко ассоциируется с экзотикой, а скорее с тем, что знакомо с детства:
- Картошка — жареная, запечённая или в пюре;
- Мясо — чаще всего курица или свинина;
- Макароны или рис;
- Свежие овощные салаты;
- Супы — щи, борщ или солянка.
Данные, полученные от компании Romir, подтверждают, что россияне по-прежнему ценят простую и сытную еду на ужин, и эта тенденция сохраняется уже на протяжении нескольких лет.
Доставка еды и походы в кафе
Хотя традиционные домашние ужины по-прежнему занимают важное место, всё больше семей начинают обращаться к услугам доставки и ужинам вне дома. По исследованиям компании Ipsos, 70% россиян хотя бы раз в месяц заказывают еду.
Основные причины такого выбора:
- Побаловать себя — 27% предпочитают заказывать что-то особенное;
- Время, проведённое вместе — 18%;
- Ностальгия по любимым вкусам — 17%.
В популярных предпочтениях также выделяются бургеры, картофельные закуски и салаты.
Как изменились ужины за последние 10 лет
Несмотря на стабильность последних трёх лет, за последние десять лет традиции семейных ужинов заметно изменились. Ранее обед без первых блюд был трудно представить, сегодня основное внимание уделяется простым горячим угощениям — это и картофель с мясом, и паста с подливкой.
Новые привычки стали основным фактором изменения. Доставка еды и полуфабрикаты стали незаменимыми в дни, когда времени не хватает. В то же время, лёгкие варианты ужинов, такие как салаты и запеканки, становятся всё более популярными.
Тем не менее, несмотря на перемены, ужин остаётся важным моментом для сближения семьи. Это по-прежнему время для общения и уюта, независимо от методов его приготовления.
Как бы ни изменялась жизнь, ужин в российской семье — это священный ритуал, придающий смысл вечерам, и он был, есть и будет важной частью домашнего тепла.
