Куриный террин: кулинарный шедевр для вашего стола

11 февраля 2026, 22:27

Кулинарные эксперименты всегда захватывают, и этот рецепт куриного террина не исключение. Элегантное и необычное блюдо, которое украсит любой праздничный стол или станет вкусным дополнением к обычному ужину. Готовить его несложно, а результат впечатляет.

Составляющие вашего террина

Для создания этого аппетитного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • Пять-шесть ломтиков сыровяленой ветчины;
  • Один килограмм куриного фарша;
  • Два зубчика чеснока;
  • Несколько вяленых помидоров;
  • Небольшой пучок свежей петрушки;
  • По желанию три столовые ложки мелко нарезанного бекона;
  • Острая паприка, мускатный орех, соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления: шаг за шагом

Следуя простым шагам, можно создать восхитительное блюдо:

  • Выложить форму ломтиками ветчины так, чтобы они нахлестывались, оставляя края свисать.
  • Смешать куриный фарш с нарезанными зеленью, чесноком и вялеными помидорами или другим овощем. Не забудьте добавить соль, перец, мускат и паприку для насыщенного вкуса.
  • Если хотите, добавьте кубики бекона для дополнительной сочности и текстуры.
  • Тщательно утрамбуйте фарш в подготовленной форме, затем закройте свисающими краями ветчины.
  • Накройте форму фольгой и готовьте в духовке на водяной бане при температуре 180 C в течение 40 минут.
  • Снимите фольгу и продолжайте запекание еще 20 минут, чтобы получить аппетитную корочку.
  • После этого остудите в духовке, затем переместите в холодильник без пресса для окончательного остывания.
  • Перед подачей дайте террину настояться в холодильнике в течение 3-4 часов или на ночь. После извлеките из формы и нарежьте на ломтики.

    • Наслаждайтесь!

    Подавайте этот великолепный террин охлажденным, наслаждаясь его вкусом и текстурой. Он отлично подходит как для торжественных мероприятий, так и для обычного ужина в кругу семьи. Приятного аппетита!

    Источник: Vindy
    Больше новостей на Rolls-japan.ru