Рождественский гусь

9 февраля 2026, 23:55

Время приготовления: 3 часа

Калорийность: 250 ккал на 100 г

Сложность: средняя

Рождественский гусь это не просто блюдо, а настоящий символ праздника. Он сочетает в себе теплые традиции семейных встреч и комфортное праздничное настроение. Пышное мясо, пропитанное сладковато-пряным ароматом начинки, подарит незабываемые моменты любому гостю, пишет Еда от ШефМаркет.

Польза ингредиентов

Гусиное мясо является отличным источником белка, а также содержит витамины группы B и важные микроэлементы, такие как железо и цинк, необходимые для поддержания иммунной системы и здоровья. Яблоки добавляют блюду свежесть и клетчатку, способствующую пищеварению. Мёд, как натуральный подсластитель, богат антиоксидантами, помогающими укрепить организм.

Ингредиенты

  • Гусь (2,53 кг) 1 шт.
  • Яблоки (кисло-сладкие) 56 шт.
  • Мёд 2 ст. л.
  • Горчица 2 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Сушеный тимьян и розмарин по 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.

Приготовление

  • Тщательно промыть гуся под водой и обсушить. Удалить лишний жир.
  • Для маринада смешать мёд, горчицу, лимонный сок, соль, перец, тимьян, розмарин и оливковое масло.
  • Натереть гуся маринадом как снаружи, так и внутри. Оставить мариноваться в холодильнике на 23 часа, лучше на ночь.
  • Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать крупно, часть отложить для запекания.
  • Начинить гуся яблоками и зашить отверстие.
  • Разогреть духовку до 180 C. Выложить гуся на решетку и запекать 2 часа, накрыв фольгой.
  • Снять фольгу, добавить оставшиеся яблоки и запекать еще 3040 минут, поливая соком для золотистой корочки.

    • Рождественского гуся подают с запеченными яблоками, картофелем или тушеной капустой. Соусы из ягод, такие как клюквенный, прекрасно дополнят блюдо. Насыщенный вкус и аромат этого блюда точно добавят уют и радость к любому праздничному столу!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Rolls-japan.ru