Оленина по-строгановски: рецепт от шефа Алексея Алексеева

5 февраля 2026, 04:34

Откройте для себя восхитительный рецепт оленины по-строгановски от признанного шеф-повара Алексея Алексеева, работающего в ресторане Futurist, Inner. Это блюдо не только порадует гостей, но и поднимет уровень любого домашнего ужина.

Ингредиенты для оленины по-строгановски

  • Оленина 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Грибы (шампиньоны или белые) 300 г
  • Сметана 200 г
  • Красное вино 100 мл
  • Масло растительное 2 ст. ложки
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление блюда

Процесс создания этого кулинарного шедевра включает в себя несколько простых шагов:

  • Нарезать оленину на тонкие полоски.
  • Обжарить мясо на раскаленной сковороде в растительном масле до образования золотистой корочки.
  • Отдельно обжарить нарезанный лук до прозрачности, затем добавить к нему грибы и готовить до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость.
  • Смешать оленину с луком и грибами, влить красное вино и тушить 10-15 минут.
  • В конце приготовления добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Дать немного покипеть, чтобы flavors смешались.

    • После этого ваше блюдо готово к подаче! Оленина по-строгановски станет настоящим угощением на любом столе. Не забудьте сохранить этот рецепт, чтобы порадовать своих близких отличным ужином!

    Источник: Повара на колесах
    Больше новостей на Rolls-japan.ru