Приготовление горбуши с уксусом стало настоящей находкой для любителей маринованной рыбы. Используя привычный метод для сельди, можно создать аппетитное блюдо с удивительным вкусом.
Ингредиенты и процесс приготовления
Когда в холодильнике оказалась неприготовленная горбуша, было решено сделать из нее что-то особенное. Рыба была аккуратно очищена и нарезана на кусочки толщиной менее одного сантиметра.
- На первом этапе нарезанную горбушу немного посолили и добавили сахар, который помогает сделать рыбу более упругой.
- На следующий день в смесь добавили крупную головку лука, которой можно нарезать кольцами или полукольцами.
- Аджика была добавлена в количестве около неполной столовой ложки, она придаёт блюду интересный вкус и аромат.
Способы подачи и хранения
Не забудьте полить маринад подсолнечным маслом по вкусу – оно не является обязательным ингредиентом. Что касается уксуса, то для средней горбуши подойдет одна столовая ложка 70%-ного уксуса. Важно соблюдать пропорции: чуть больше уксуса – и блюдо может оказаться переборщенным.
Рекомендуется установить гнёт для более эффективного маринования. Можно использовать тарелочку – это отличное решение. Перемешивайте рыбу время от времени для равномерного замачивания.
Идея для любого случая
Этот рецепт станет идеальным вариантом для тех, кто любит маринованную рыбу. Аналогичный способ можно использовать для скумбрии и других видов рыбы. Приготовленное блюдо достаточно вкусное, и при правильной засолке его можно подавать сразу же.
Приятного аппетита всем, кто решит повторить этот аппетитный рецепт!
