На взгляд обычное вечернее меню вдруг превращается в маленький праздник вкуса: сочетаются кремовая густота и хрустящие слои печенья в удобном стакане.
Ленивая версия Наполеона снимает бытовую нагрузку: не требуется выпечка, достаточно купить готовое слоеное печенье и сделать заварной крем из молока, яиц, сахара и масла.
Сначала готовят крем: яйца, сахар и ванилин соединяют с мукой и солью, постепенно вливают молоко, доводят до кипения и пускают пузырьки на поверхности. В горячую массу добавляют сливочное масло и остужают под пленкой, чтобы не образовалась корочка.
Пока крем отдыхает, крошат печенье и подготавливают ягоды. В стакане чередуют слои крема, крошек печенья и ягод — повторяют, пока не заполнится стакан.
Разделяют порцию на четыре части, отправляют в холод на час и подают охлажденными — так вкус становится заметнее и текстура сохраняется мягкой.
Наш ленивый десерт готов к подаче. Легко повторить в любой сезон и интерьерной сервировке.
