Иногда к чаю хочется чего-то легкого и домашнего, без лишних калорий, но с уютным ароматом корицы. Именно такой момент и подталкивает к простому пирогу, где яблоки встречаются с мягким тестом на кефире.
Быстрый старт
Все настроение начинается с простого набора: яйцо, сахар, щепотка соли и кефир. Смесь взбивают до однородности, затем в нее вводят муку и разрыхлитель. Тесто по консистенции похоже на тесто для оладий — не слишком густое и не жидкое.
Легкая подготовка наполнителя
Яблоки нарезают небольшими кусочками, выкладывают на дно формы, слегка посыпают корицей, затем заливают тестом. Вариант с чередованием слоев или полное покрытие тестом — оба работают и дают одинаковый вкус.
Два шага до готовности
Пирог выпекают при 190 °C примерно 20–25 минут, ближе к концу проверяют шпажкой: она должна выходить сухой без клюквы теста. Готовый пирог охлаждают на решетке и режут порционными кусками, подавая с йогуртом или чаем.
Ингредиенты на случай, если нужна памятка: яйцо, соль, сахар, кефир, мука, разрыхлитель, яблоки, корица по желанию.
Приятного чаепития!
