Соба с соусом из хереса и сыром пармезан

25 января 2026, 15:01

Это изысканное блюдо дарит удивительное сочетание традиционных японских нот гречки соба, дополняемых насыщенным соусом из хереса и ароматным пармезаном. Оно не только легко готовится, но и порадует любителей азиатской кухни, в которой чувствуется легкое средиземноморское влияние.

Ингредиенты:

  • 200 г гречки соба
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ст. ложки хереса или другого крепкого вина
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка меда
  • 50 г сыра пармезан
  • 2 зубчика чеснока (измельченные)
  • Свежемолотый черный перец
  • Помидоры черри для украшения
  • Свежая петрушка для украшения
Время приготовления: 20-25 минут
Сложность: Легко

Процесс приготовления:

  • Проварить собу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем процедить и промыть холодной водой. Оставить в стороне.
  • В небольшой миске смешать соевый соус, херес, оливковое масло, мед и чеснок, до получения однородной смеси.
  • В большой миске соединить собу с подготовленным соусом, тщательно перемешать.
  • Разложить собу по тарелкам, посыпать тертым пармезаном и подать горячей, украсив помидорами черри и петрушкой.

    • Данный рецепт отлично сочетает японскую кухню и средиземноморские акценты, создавая неповторимый гастрономический опыт. Каждая ложка порадует богатством ароматов и вкусов. Наслаждайтесь собой с соусом из хереса и сыром пармезан!

    Секреты приготовления:

    • Используйте высококачественные ингредиенты, такие как подлинный пармезан, оливковое масло Extra Virgin и свежий мед, чтобы получить богатый вкус.
    • Следите за временем варки соби, чтобы она не стала слишком мягкой это сохранит ее текстуру.
    • Оптимально оставить собу в соусе немного перед подачей, чтобы она полностью впитала ароматы.
    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Rolls-japan.ru